Karē-pan (bánh mì cà ri)Cơm cà ri Nhật Bản với thịt bò thái sợi ở Singapore Katsu karē từ Jinbōchō, Tokyo
katsu karē (カツカレー?): Cơm cà ri với miếng thịt lợn cốt lết tẩm bột ở trên.
dorai karē (ドライカレー?): Cơm rang vị cà ri, hay cơm cà ri với sốt cà ri với sốt cà ri thịt băm khô hơn.
maze karē (混ぜカレー?): Cơm cà ri, phục vụ với cơm đã trộn với sốt. Trở nên nổi tiếng bởi nhà hàng cà ri Jiyūken (自由軒?) ở Osaka.
karē don (カレー丼?): Sốt cà ri, được làm đặc và có vị mentsuyu hay hondashi và phục vụ trên cơm, để làm cà ri có vị Nhật Bản.
aigake (合がけ?): Cơm phục vụ với sốt cà ri và sốthayashi (bò và hành rán, nấu với rượu vang đỏ và demi-glace).
yaki karē (焼きカレー?): Cơm cà ri, với trứng sống ở trêm và nướng lò. Nguyên gốc từ Kitakyushu.
ishiyaki karē (石焼きカレー?): Sốt cà ri với cơm phục vụ trong bát đá đã làm nóng, giống cách của dolsot bibimbap.
sūpu karē (スープカレー?): Súp cà ri, a watery, broth-like curry sauce served with chunky ingredients such as a chicken leg and coarsely-cut vegetables. Popular in Hokkaido.
